Tuna Melt Sandwich

Ich erinnere mich noch genau an den Tag, an dem ich mein allererstes Tuna Melt Sandwich gegessen habe. Es war während einer kleinen Städtereise nach London. Es war kalt und windig, ich war den ganzen Tag unterwegs und hatte richtig Hunger. In einem kleinen Café an der Ecke habe ich Zuflucht gesucht. Dort stand auf der Tafel über dem Tresen: “Tuna Melt – Hot Sandwich of the Day.” Ich wusste damals nicht genau, was das ist, aber der Duft von geschmolzenem Käse und geröstetem Brot hat mich sofort überzeugt.

Als ich den ersten Bissen nahm, war ich überrascht, wie perfekt alles zusammenpasste: das cremige Thunfisch-Topping, die leichte Schärfe, die frischen Tomaten und der geschmolzene Käse. Es war einfach, aber unglaublich lecker. Genau diese Kombination hat mich nachhaltig beeindruckt. Ich dachte: „So ein Sandwich will ich auch zuhause machen.“

Wieder daheim habe ich angefangen zu experimentieren. Am Anfang habe ich klassische Mayonnaise verwendet, wie im Originalrezept. Aber irgendwann wollte ich es etwas leichter und frischer haben. So kam ich auf griechischen Joghurt als Ersatz. Die Gurken sorgen für Crunch, die Zwiebel für Würze und die Petersilie für einen frischen Geschmack. Ein kleiner Klecks Sriracha gibt dem Ganzen das gewisse Etwas – nicht zu scharf, aber mit Charakter.

Heute ist das Tuna Melt Sandwich für mich mehr als nur ein schnelles Mittagessen. Es ist ein Stück Erinnerung an einen besonderen Tag. Und gleichzeitig ein Rezept, das ich immer wieder gerne mache, wenn ich Lust auf etwas Warmes, Herzhaftes und doch Frisches habe.

Das Schöne an diesem Rezept: Es ist unkompliziert und in wenigen Minuten fertig. Perfekt für einen gemütlichen Abend, ein schnelles Mittagessen im Homeoffice oder sogar als Snack, wenn Freunde zu Besuch sind. Und das Beste: Man braucht keine komplizierten Zutaten. Ein paar einfache Dinge aus der Vorratskammer reichen völlig aus.

Ich liebe es, wenn Essen Geschichten erzählt. Dieses Sandwich erzählt meine. Vielleicht wird es auch Teil deiner. Probier es aus – und genieße jeden warmen, käsigen, knusprigen Bissen.*

Tuna Melt Sandwich

Gang: HauptgangSchwierigkeit: Einfach

Portionen

2

Portionen

Kochzeit

15

Minuten

Gesamtzeit

15

Minuten

ZUTATEN:

• 4 Scheiben Brot

• 1 Dose Thunfisch

• 2 EL griechischer Joghurt

• 1 Gewürzgurke

• 1 kleine rote Zwiebel

• Petersilie

• Sriracha

• Pfeffer

• 1 Tomate

• 70g geriebene Mozarella

• Die Thunfischdose öffnen, abgießen und den Thunfisch in eine Schüssel geben. Die Gewürzgurke, Petersilie und die kleine rote Zwiebel fein hacken und mit in die Schüssel geben. Griechischen Joghurt, Sriracha und Pfeffer dazugeben und alles gründlich verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
• Zwei Brotscheiben auf die Arbeitsfläche legen. Die Thunfischmischung gleichmäßig darauf verteilen. Die Tomate in Scheiben schneiden und auf die Thunfischmasse legen. Dann den geriebenen Käse großzügig darüberstreuen. Die restlichen zwei Brotscheiben als Deckel darauflegen.
• Sandwich in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis der Käse innen geschmolzen ist (etwa 2–3 Minuten pro Seite). Alternativ: In einem Kontaktgrill zubereiten.

NOTIZEN:

*Geschrieben mit ChatGPT