Lachs mit Blumenkohl
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Heute teile ich mit euch eines meiner Lieblingsrezepte für einen einfachen und dennoch beeindruckenden Mahlzeit: Gebackener Lachs mit Blumenkohl und Bulgur. Diese Kombination aus zartem Lachs, würzigem Blumenkohl und herzhaftem Bulgur ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet.

Ich liebe es, dieses Gericht zu machen, wenn ich Lust auf etwas Gesundes und Nahrhaftes habe, das trotzdem nicht an Geschmack spart. Der Lachs wird saftig und aromatisch im Ofen gebacken, während der Blumenkohl seine köstlichen Aromen entfaltet. Der Bulgur sorgt für eine schöne Textur und macht das Gericht besonders sättigend.

Was ich an diesem Rezept besonders mag, ist seine Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen – füge zum Beispiel mehr Knoblauch hinzu für einen intensiveren Geschmack oder experimentiere mit verschiedenen Kräutern für eine interessante Note.

Außerdem ist dieses Gericht perfekt für Gäste geeignet. Es sieht nicht nur wunderschön auf dem Teller aus, sondern lässt sich auch gut vorbereiten, sodass du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst, anstatt die ganze Zeit in der Küche zu stehen.

Also, wenn du Lust auf ein köstliches und ausgewogenes Abendessen hast, das schnell und einfach zuzubereiten ist, dann probiere unbedingt dieses Rezept aus! Ich bin sicher, es wird auch dich begeistern.*

Lachs mit Blumenkohl
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Lachs mit Blumenkohl

Gang: Vegetarisch, FrühstückSchwierigkeit: Einfach
Portionen

2

Portionen
Kochzeit

30

Minuten

ZUTATEN:

  • 300g Lachsfilets

  • 1 mittelgroßer Blumenkohl

  • 200 g Bulgur

  • 2-3 EL Olivenöl

  • 2 Knoblauchzehen

  • 1 TL Paprikapulver

  • 150g Jogurt

  • 1 EL Zitronensaft

  • 1/2 Gurke

  • Nach Geschmack: Petersilie, Salz und Pfeffer, Chilliflocken

  • Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Backform mit etwas Olivenöl einfetten.
  • Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und im Backform zusammen mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Für ca. 15 Min backen.
  • In der Zeit die Lachsfilets mit Olivenöl, frisch gepressten Knoblauch, Chilliflocken und Paprikapulver vermischen. Die Backform rausnehmen und Blumenkohl wenden. Daneben legt unseren Lachs und für weitere 15 Min backen bis es fertig ist.
  • Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten. Gurke an einer Reibe reiben und mit Jogurt, Salz, Pfeffer, frisch gehackte Petersilie und Zitronensaft vermischen. Den gebackenen Lachs mit Blumenkohl und Bulgur servieren. Mit frischen Kräutern und Jogurt garnieren.

NOTIZEN:

    *Geschrieben mit ChatGPT

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