Gebrannte Mandeln
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Gebrannte Mandeln sind ein Muss für mich, wenn ich ein Weihnachstmarkt oder Hamburger Dom besuche. Aber seit dem ich weiß wie einfach diese Mandeln gehen, kann ich es auch zu Hause genießen.

Gebrannte Mandeln
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Gebrannte Mandeln

Gang: NACHTISCH
Portionen

4

Portionen
Kochzeit

30

Minuten

ZUTATEN:

  • 200g Mandeln

  • 100 ml Wasser

  • 200g Zucker

  • 1 TL Zimt

  • Wasser mit Zucker in einem Topf erwärmen. Köcheln lassen bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Mandeln und Zimt dazugeben. Auf der mittlere Stufe die Mandeln ständig rühren bis das Wasser verdampft.
  • Die Temperatur ein bisschen runter drehen und solange rühren bis der Zucker anfängt zu karamellisieren und die Mandeln glänzen.
  • Die Mandeln auf Backpapier verteilen und abkühlen lassen.

NOTIZEN:

    Zuletzt aktualisiert am 26 Februar, 2023

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