Mohnkuchen mit Kirschen

Dieser Kuchen ist sehr köstlich! Ich würde jedem raten diesen Rezept ausprobieren. Dieser Kuchen ähnelt sich einem Rosenstrauß, nicht wahr?

Mohnkuchen mit Kirschen

Zutaten:

• 30 g frische Hefe
• 250 ml warme Milch
• 500 g Mehl
• 1/4 TL Salz
• 80 g Zucker
• 1 Ei
• 100 g Butter (Zimmertemperatur)
• 375 g backfertige Mohnfüllung
• 150 g Saure Sahne
• 1 TL Zitronenschale
• 4 EL Zitronensaft
• 350 g Kirschen (aus einem Glas)
• 100 g Puderzucker
• 1-2 EL Wasser

Backform: Ø 26

Zubereitung:

1. Frische Hefe mit 2 EL Milch und 80 Gramm Zucker mischen.
2. Dann den restlichen Milch und den Zucker dazugeben. Anschließend kommt Ei, Mehl und Salz. Die Zutaten gut durchkneten bis der einigermaßen fester Teig entsteht.
3. Die Butter in Würfel schneiden und zu den Teig dazugeben. Den Teig weiterkneten. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem sauberen Handtuch bedecken und 1 Stunde an einen warmen Ort legen.
4. Die Mohnfüllung mit saurer Sahne, Zitronensaft und -schale mischen.
5. Den Teig in ein 0,5 cm dickes Rechteck ausrollen. Danach verteilen sie die Mohnfüllung gleichmäßig über die Oberfläche. Mit Kirschen bestreuen.
6. Den Teig in eine Rolle drehen. Danach in 7-8 Scheiben schneiden. (siehe das Foto unten)
7. Vorsichtig in die Form platzieren. (siehe das Foto unten)
8. Mit einem Handtuch bedecken und für weitere 20 Minuten gehen lassen.
9. Bei 190°C 45 Minuten backen (nach den ersten 25 Minuten mit Backpapier bedecken). Abkühlen lassen.
10. Der Puderzucker mit 1-2 EL Wasser mischen und dann über den Kuchen gießen.
11. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Fotos:

Frische Hefe mit 2 EL Milch und 80 Gramm Zucker mischen.

.

Dann den restlichen Milch und Zucker dazugeben. Anschließend kommt Ei, Mehl und Salz.

.

Die Zutaten gut durchkneten bis der einigermaßen fester Teig entsteht.

.

Die Butter in Würfel schneiden und zu den Teig dazugeben. Den Teig weiterkneten. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem sauberen Handtuch bedecken und 1 Stunde an einen warmen Ort legen.

.

Den Teig weiterkneten. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem sauberen Handtuch bedecken und 1 Stunde an einen warmen Ort legen.

.

Die Mohnfüllung mit saurer Sahne, Zitronensaft und -schale mischen.

.

Den Teig in ein 0,5 cm dickes Rechteck ausrollen.

.

Danach verteilen sie die Mohnfüllung gleichmäßig über die Oberfläche. Mit Kirschen bestreuen.

.

Den Teig in eine Rolle drehen. Danach in 7-8 Scheiben schneiden.

.

Vorsichtig in die Form platzieren.

Mit einem Handtuch bedecken und für weitere 20 Minuten gehen lassen.

Bei 190°C 45 Minuten backen (nach den ersten 25 Minuten mit Backpapier bedecken). Abkühlen lassen.

Der Puderzucker mit 1-2 EL Wasser mischen und dann über den Kuchen gießen.

Zuletzt aktualisiert am 26 März, 2020