Салат с курицей “Капрезе”
(итал. caprese)
Капрезе это лёгкая закуска из томатов и моцареллы. На мой взгляд эту закуску можно превратить в легкий и сытный обед, добавив курицы, авокадо и листья салата.
Салат с курицей “Капрезе”
Ингредиенты:
- 2 больш. жмени листьев салата
- 2 шт. куринной грудки
- 1 авокадо
- 150 гр. помидор черри
- 250 гр. моцареллы
Для маринада/соуса:
- 60 мл. бальзамического уксуса
- 40 мл. оливкового масла
- 2 ч.л. коричневого сахара
- 2 зуб. чеснока
- 1 ч.л. соли
- Несколько листочков базилика
Приготовление:
- Чеснок мелко измельчаем(желательно через пресс для чеснока, у меня под рукой увы его не было) . Делаем соус, смешав все ингредиенты.
- Куринные грудки замариновать в соусе (на грудку выливаем по 1-2 ст.л. соуса). Поставить в холодильник на 2 часа.
- Нарезаем салат, помидоры, моцареллу и авокадо.
- Обжариваем грудку на сковородке. Затем нарезаем курицу на порционные кусочки.
- На тарелку выкладываем салат, помидоры, авокадо, птицу и моцареллу. Поливаем всё соусом.
- Приятного аппетита
Last Updated on 27. марта 2020 by Elisabeth
