Фокачча классическая

Знаменитый итальянский хлеб, который легко можно повторить в домашних условиях.

Фокачча классическая

Порции

1 шт

Время

3 часа

Калории

220 ккал / 100 гр

Ингредиенты:

  • 500 гр. муки (высший сорт. В Германии сорт 550)
  • 325 мл. тёплой воды
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масло
  • 7 гр сухих дрожжей
  • По вкусу: оливковое масло, помидорры-черри, базилик, соль

Приготовление:

  1. Муку и соль смешиваем в глубокой миске. Добавляем оливковое масло. Параллельно смешиваем теплую воду с дрожжами. Добавляем к муке.
  2. Замешиваем тесто. Месить где-то минут 10. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут.
  3. Тесто выкладываем в глубокую форму и формируем прямоугольник. Поливаем тесто оливковым маслом. С помощью кончиков пальцев делаем углубления по всей поверхности.
  4. Теперь вы можете по экспериментировать с начинкой. Отлично подойдет сочетание: помидоры черри и свежий базилик ; розмарин и чеснок. Полотенце смочить горячей водой и накрыть нашу фокаччу. Оставить еще на 40 минут.
  5. Разогреваем духовку до 200°C. Выпекаем 20-25 минут. После того как достали фокаччу, хорошенько полить оливковым маслом.
  6. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Муку и соль смешиваем в глубокой миске. Добавляем оливковое масло. Параллельно смешиваем теплую воду с дрожжами. Добавляем к муке.


Замешиваем тесто. Месить где-то минут 10. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут.


Тесто выкладываем в глубокую форму и формируем прямоугольник. Поливаем тесто оливковым маслом. С помощью кончиков пальцев делаем углубления по всей поверхности.


Теперь вы можете по экспериментировать с начинкой. Отлично подойдет сочетание: помидоры черри и свежий базилик ; розмарин и чеснок. Полотенце смочить горячей водой и накрыть нашу фокаччу. Оставить еще на 40 минут.


Разогреваем духовку до 200°C. Выпекаем 20-25 минут. После того как достали фокаччу, хорошенько полить оливковым маслом.

5 1 голос
Рейтинг статьи