Фокачча классическая

Знаменитый итальянский хлеб, который легко можно повторить в домашних условиях.

Фокачча классическая

Ингредиенты:

• 500 гр. муки (высший сорт. В Германии сорт 550)
• 325 мл. тёплой воды
• 1,5 ч.л. соли
• 1 ст.л. оливкового масло
• 7 гр сухих дрожжей
• По вкусу: оливковое масло, помидорры-черри, базилик, соль

Приготовление:

1. Муку и соль смешиваем в глубокой миске. Добавляем оливковое масло. Параллельно смешиваем теплую воду с дрожжами. Добавляем к муке.
2. Замешиваем тесто. Месить где-то минут 10. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут.
3. Тесто выкладываем в глубокую форму и формируем прямоугольник. Поливаем тесто оливковым маслом. С помощью кончиков пальцев делаем углубления по всей поверхности.
4. Теперь вы можете по экспериментировать с начинкой. Отлично подойдет сочетание: помидоры черри и свежий базилик ; розмарин и чеснок. Полотенце смочить горячей водой и накрыть нашу фокаччу. Оставить еще на 40 минут.
5. Разогреваем духовку до 200°C. Выпекаем 20-25 минут. После того как достали фокаччу, хорошенько полить оливковым маслом.
6. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Муку и соль смешиваем в глубокой миске. Добавляем оливковое масло. Параллельно смешиваем теплую воду с дрожжами. Добавляем к муке.

Замешиваем тесто. Месить где-то минут 10. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут.

Тесто выкладываем в глубокую форму и формируем прямоугольник. Поливаем тесто оливковым маслом. С помощью кончиков пальцев делаем углубления по всей поверхности.

Теперь вы можете по экспериментировать с начинкой. Отлично подойдет сочетание: помидоры черри и свежий базилик ; розмарин и чеснок. Полотенце смочить горячей водой и накрыть нашу фокаччу. Оставить еще на 40 минут.

Разогреваем духовку до 200°C. Выпекаем 20-25 минут. После того как достали фокаччу, хорошенько полить оливковым маслом.