Гуляш на темном пиве

Данный рецепт гуляша любит готовить мой парень. Его он подсмотрел у Джейми Оливера. Мы его просто обожаем! А рецепт как всегда безумно крутой и не сложный.

Гуляш на темном пиве

Ингредиенты:

• 500 гр говядины
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 150 гр сельдерея
• 1 ст.л. муки
• 400 гр томатов в банке
• 500 мл темного пива (напр. “Гиннес”)
• 3 шт. лаврового листа
• По вкусу: соль, перец, сливочное масло

Приготовление:

1. Мясо нарезать кубиками и обмакнуть салфеткой. Порционно поджарить на большом огне до корочки. (не до полной готовности). Вытаскиваем мясо из кастрюли.
2. Лук с чесноком чистим и нарезаем. Морковь и сельдерей также чистим и нарезаем на дольки. В той же кастрюле поджариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем муку и мясо, перемешиваем.
3. Добавляем томаты, пиво, соль, перец и лавровый лист. Жарим минут 5 на среднем огне. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим 3 часа на самом маленьком огне. Иногда помешиваем чтобы не пригорело.
4. Приятного аппетита!

Заметки:
– Как гарнир отлично подойдет пюре или крокеты и тушеная красная капуста.