Lachs mit Reis und Avocado

Es ist eine köstliche Kombination aus frischen Zutaten und harmonischen Geschmackskomponenten. In dieser feinen Komposition vereinen sich die zarten Aromen des Lachses, die samtige Textur der Avocado, die erfrischende Note der Gurke und die pikante Schärfe des Chillimayos zu einem wahrhaft kulinarischen Erlebnis. Das Beste daran: Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Volltreffer, sondern auch noch im Handumdrehen zubereitet.

Der Hauptakteur in diesem Rezept ist zweifelsohne der Lachs. Sein saftiges, rosafarbenes Fleisch ist bekannt für seinen reichhaltigen Geschmack und seinen hohen Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Mit seiner cremigen Konsistenz schmilzt er förmlich auf der Zunge und entfacht eine wahre Geschmacksexplosion. Beim Kauf des Lachses ist es ratsam, auf nachhaltig gefangene und frische Ware zu achten, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.

Als perfekte Begleiter des Lachses gesellen sich der duftende Jasminreis, die cremige Avocado, die erfrischende Gurke und das würzige Chillimayo zu diesem Gericht. Der Jasminreis verleiht dem Ganzen eine exotische Note und bildet eine ideale Grundlage für die anderen Zutaten. Die Avocado, auch als Butter des Waldes bekannt, ist für ihre samtige Konsistenz und ihren milden Geschmack berühmt. Sie fügt diesem Gericht eine wunderbare Cremigkeit hinzu und sorgt für einen Hauch von Frische. Die knackige Gurke verleiht dem Gericht eine angenehme Textur und einen erfrischenden Biss. Doch der wahre Star des Geschmacks ist zweifellos das pikante Chillimayo. Es gibt dem Gericht eine feurige Note und verleiht ihm den gewissen Kick.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten. Zuerst wird der Lachs gewürzt und in der Pfanne gebraten, bis er eine knusprige Haut entwickelt und im Inneren wunderbar zart bleibt. Währenddessen wird der Jasminreis nach Packungsanweisung gekocht und die Avocado sowie die Gurke in feine Scheiben geschnitten. Das Chillimayo wird aus frischen Chilis, Mayonnaise und weiteren Gewürzen zubereitet und verleiht dem Gericht den gewissen Pfiff. Sobald der Lachs und der Reis fertig sind, werden sie gemeinsam mit der Avocado, der Gurke und dem Chillimayo auf einem Teller angerichtet. Das Ergebnis ist ein farbenfrohes Kunstwerk, das alle Sinne anspricht und Lust auf mehr macht.*

Lachs mit Reis und Avocado

Gang: AVOCADO, EINFACH, FISCH, HAUPTGANG, REIS, SCHNELLSchwierigkeit: Easy

Portionen

2

Portionen

Kochzeit

30

Minuten

ZUTATEN:

• 200 g Reis (Basmati oder Jasminreis)

• 300 g Lachs

• 150 g Gurke

• 1 Avocado

• 4 EL Mayo

• 1 EL Chiliöl (oder Spiracha)

• 1 EL Sojasoße

• 1 TL Sesamöl

• Optional: Frühlingszwiebel, Sesamkörner, Pfeffer

• Reis wie gewöhnlich zubereiten
• Lachs auf mundgerechte Stücke schneiden. In Sojasoße, Sesamöl und Pfeffer marinieren. In einer Pfanne für 5-8 Min bis die goldkruste anbraten.
• Auf einem Teller Reis, Lachs, Avocado und Gurke anrichten. Chilliöl mit Mayo vermischen und drauf verteilen. Optional mit Sesam und Frühlingszwiebel dekorieren.

NOTIZEN:

_{*Geschrieben mit ChatGPT}

Zuletzt aktualisiert am 27 Juli, 2023