Rote Beete Dip
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Diesen Dip hat mir mal mein Freund gemacht. Seit dem bitte ich ihm ziemlich oft es mal wieder zu machen. Der Dip schmeckt unglaublich lecker!

Rote Beete Dip
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Rote Beete Dip

Gang: EINFACH, DIP
Portionen

2

Portionen
Kochzeit

30

Minuten
Kalorien

250

kcal

ZUTATEN:

  • 5 Rote Beete (mittelgroß)

  • 1 Knolle Knoblauch

  • Olivenöl

  • 1 TL Harissa Pulver

  • 1 EL Tahini

  • 1 Limette

  • 30 g Walnüsse

  • 3 EL griech. Jogurt

  • Salz, Pfeffer

  • Beilage:

  • Halloumi

  • Fladenbrot

  • Tzatziki

  • Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  • Rote Beete schälen und klein schneiden. Die obere Knollenseite aufschneiden und als ganzes mit ein bisschen Olivenöl bepinseln. Rote Beete mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und für 20 Min im Ofen backen. Abkühlen lassen.
  • Alle Zutaten in einem Mixer zu einer cremigen Masse pürieren.

NOTIZEN:

  • Statt Halloumi nehmen wir auch gerne mal Hackbällchen
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