Rote Beete Dip
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Diesen Dip hat mir mal mein Freund gemacht. Seit dem bitte ich ihm ziemlich oft es mal wieder zu machen. Der Dip schmeckt unglaublich lecker!

Rote Beete Dip
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Rote Beete Dip

Gang: EINFACH, DIP
Portionen

2

Portionen
Kochzeit

30

Minuten
Kalorien

250

kcal

ZUTATEN:

  • 500g Rote Beete (5 mittelgroße Stücke)

  • 1 Knolle Knoblauch

  • Olivenöl

  • 1 TL Harissa Pulver

  • 1 EL Tahini

  • 1 Limette

  • 30 g Walnüsse

  • 3 EL griech. Jogurt

  • Salz, Pfeffer

  • Beilage:

  • Halloumi

  • Fladenbrot

  • Tzatziki

  • Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  • Rote Beete schälen und klein schneiden. Die obere Knollenseite von Knoblauch aufschneiden und als ganzes mit ein bisschen Olivenöl bepinseln. Rote Beete mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und für 30 Min im Ofen backen bis die durch sind. Abkühlen lassen.
  • Knoblauch ausdrücken und mit allen Zutaten in einem Mixer zu einer cremigen Masse pürieren.

NOTIZEN:

  • Statt Halloumi nehmen wir auch gerne mal Hackbällchen

Zuletzt aktualisiert am 4 Juni, 2024

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