Маффины с черникой

Сегодня у меня наконец-то рецепт маффинов. Комбинация черники и лимона просто великолепна!

Маффины с черникой

Порции

12 шт

Время

40 минут

Калории

330 ккал / 100 гр

Ингредиенты:

  • 250 гр муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 яйца
  • 225 гр сахара
  • 80 гр йогурта
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 200 гр свежей черники + 1 ст.л. муки
  • 1 ст.л. лимонной цедры

Для штрейзеля (посыпка):

  • 100 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 50 гр воды
  • 1 ч.л. корицы

Приготовление:

  1. Включаем духовку на 180°C.
  2. Для штрейзеля смешиваем ингредиенты в крошку и ставим в холодильник, пока мы подготавливаем основное тесто.
  3. Для самих маффинов смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
  4. В другой миске венчиков смешиваем яйца с сахаром пару минут. Затем добавляем йогурт, подсолнечное масло и ванильный экстракт. Смесь должна быть в итоге бледно желтой.
  5. Потихоньку добавляем смесь с мукой к жидкой массе, помешивая.
  6. Чернику обмалываем в муке (1 ст.л.) и добавляем к тесту.
  7. Тесто разливаем по формочками и посыпаем штрейзелем.
  8. Выпекаем 20 минут.
  9. Приятного аппетита!

Источник

Omgchocolatedesserts.com
Print Friendly, PDF & Email
0 0 голоса
Рейтинг статьи