Чизкейк

Вот он! Тот самый рецепт за которым я гонялась все эти годы! Кремовый, с лимонный привкусом! Идеальный чизкейк.

Чизкейк

Ингредиенты:

Для крошки:

• 200 гр печенья (напр. “Юбилейное”)
• 100 гр сливочного масла

Для начинки:

• 800 гр творожного сыра
• 300 гр сахара
• 1/2 лимона
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 200 гр сметаны (30%)
• 2 ст.л. муки
• 4 яйца

Форма для выпечки: Ø 26

Приготовление:

1. Сливочное масло растапливаем в микроволновке. Печенье измельчаем в крошку и затем смешиваем с маслом. Форму для выпечки покрываем бумагой для выпечки. Затем выкладываем печенье и с помощью стакана “утрамбовымаем” печенье, чтобы получился равномерный слой. Выпекаем при 175°C 10-15 минут.
2. Творожный сыр взбиваем с помощью миксера. Затем добавляем сахар, ванильный сахар и экстракт, сметану, лимонный сок и тертую кожуру лимона. Перемешиваем. Добавляем муку и яйца.
3. Творожную массу выливаем в форму. Берем форму и аккуратно стучим её об стол, чтобы вышли пузырики и чизкейк выглядел в конце красивым. Выпекаем при 170 °C 45-50 минут. Когда чизкейк остынет поставить в холодильник на ночь.
4. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Сливочное масло растапливаем в микроволновке. Печенье измельчаем в крошку и затем смешиваем с маслом. Форму для выпечки покрываем бумагой для выпечки. Затем выкладываем печенье и с помощью стакана “утрамбовымаем” печенье, чтобы получился равномерный слой. Выпекаем при 175°C 10-15 минут.

Творожный сыр взбиваем с помощью миксера. Затем добавляем сахар, ванильный сахар и экстракт, сметану, лимонный сок и тертую кожуру лимона. Перемешиваем. Добавляем муку и яйца.

Творожную массу выливаем в форму. Берем форму и аккуратно стучим её об стол, чтобы вышли пузырики и чизкейк выглядел в конце красивым. Выпекаем при 170 °C 45-50 минут. Когда чизкейк остынет поставить в холодильник на ночь.

Источник:

Einfachmalene.de

Last Updated on 4. октября 2020 by Elisabeth