Käsekuchen

Endlich habe ich diese Rezept gefunden! Den perfekten Käsekuchen / Cheesecake.

Käsekuchen

Zutaten:

Für den Boden:

• 200 g Butterkekse
• 100 g Butter

Für die Füllung:

• 800 g Frischkäse
• 300 g Zucker
• 1/2 Zitrone
• 1 Beutel Vanillezucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g saure Sahne (30%)
• 2 EL Mehl
• 4 Eier

Backform: Ø 26

Zubereitung:

1. Die Butter schmelzen lassen. Die Kekse zerkleinern und dann mit der Butter vermischen. Die Backform mit dem Backpapier bedecken. Die Keksmasse auf dem Boden verteilen und mit einem Glas festdrücken. Bei 175°C 10-15 Minuten backen.
2. Der Frischkäse mit einem Mixer 5 Minuten schlagen. Dann Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt, saure Sahne, Zitronensaft und geriebene Zitronenschale dazugeben. Gut verrühren. Danach Mehl und Eier dazugeben und vermischen.
3. Quarkmasse in die Form geben. Die Form vorsichtig am Tisch klopfen, damit die Luftblasen rauskommen. Bei 170°C 45-50 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und über die Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Fotos:

Die Butter schmelzen lassen. Die Kekse zerkleinern und dann mit der Butter vermischen. Die Backform mit dem Backpapier bedecken. Die Keksmasse auf dem Boden verteilen und mit einem Glas festdrücken. Bei 175°C 10-15 Minuten backen.

Frischkäse mit einem Mixer 5 Minuten schlagen. Dann Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt, saure Sahne, Zitronensaft und geriebene Zitronenschale dazugeben. Gut verrühren. Danach Mehl und Eier dazugeben und vermischen.

Quarkmasse in die Form geben. Die Form vorsichtig am Tisch klopfen, damit die Luftblasen rauskommen. Bei 170°C 45-50 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und über die Nacht in den Kühlschrank stellen.

Quelle:

Einfachmalene.de

Zuletzt aktualisiert am 10 April, 2021