Garnelen mit Zoodles

Zucchini-Spaghetti oder “Zoodles” sind in den letzten Jahren zu einer Sensation geworden. Pinterest war gerade mit diesem Spaghetti-Rezept gefüllt, aber leider hatte ich keine spezielle Reibe. Ich habe es kürzlich gekauft und es überhaupt nicht bereut! Immerhin ist diese Alternative zu Spaghetti köstlich! Plus, es ist auch nützlich!

Garnelen mit Zoodles

Zutaten:

• 250 g TK Garnelen
• 4 Zucchini
• 2 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 50 ml Weißwein
• Nach Geschmack: Oregano, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Chili, Petersilie

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit dem Butter anbraten.
2. Aufgetaute und geschälte Garnelen in die Pfanne geben und 3 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten rosa sind. Gewürze, Zitronensaft und Wein dazugeben.
3. Gleichzeitig die Zucchinis mit einem Gemüseschäler in die Nudeln schneiden.
4. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, Garnelen zur Seite legen. Olivenöl und die “Spaghetti” in die Pfanne geben. Gewürze dazugeben und scharf anbraten.
5. Alles mit Petersilie und Zitronenscheiben dekorieren.
6. Guten Appetit!

Anmerkungen:
– Der verbleibende Wein in der Flasche passt perfekt zum Gericht;)

Schritt für Schritt Fotos:

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Mit dem Butter anbraten.

Aufgetaute und geschälte Garnelen in die Pfanne geben und 3 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten rosa sind. Gewürze, Zitronensaft und Wein dazugeben.

Gleichzeitig die Zucchinis mit einem Gemüseschäler in die Nudeln schneiden.

Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, Garnelen zur Seite legen. Olivenöl und die “Spaghetti” in die Pfanne geben. Gewürze dazugeben und scharf anbraten.

Alles mit Petersilie und Zitronenscheiben dekorieren.

Zuletzt aktualisiert am 21 August, 2020