Käse-lauch-suppe

Herzhafte Suppe für kalte Winterabende.

Käse-Lauch-Suppe

Portionen

4 Portionen

Kochzeit

40 Minuten

Kalorien

200 kcal / 100 g

Zutaten:

  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 500 g Hackfleisch (Rind)
  • 3 Stangen Lauch
  • 250 g Schmelzkäse
  • 200 g Crème fraîche
  • 700 g Brühe
  • Nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Petersilie zu schmecken

Zubereitung:

  1. Lauch in kleine Ringe schneiden.
  2. In einen Topf Öl dazugeben und Hackfleisch mit Salz und Pfeffer anbraten.
  3. Lauchzwiebel dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
  4. Brühe zugießen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
  5. Schmelzkäse und Crème fraîche dazugeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
  6. Guten Appetit!

Anmerkungen:

– Dazu passt perfekt ein frisches Baguette.

Schritt für Schritt Fotos:

Lauch in kleine Ringe schneiden.

In einen Topf Öl dazugeben und Hackfleisch mit Salz und Pfeffer anbraten.

Lauchzwiebel dazugeben und weitere 5 Minuten braten.

Brühe zugießen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Schmelzkäse und Crème fraîche dazugeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.


Zuletzt aktualisiert am 16 August, 2020

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