Käse-lauch-suppe

Herzhafte Suppe für kalte Winterabende.

Käse-Lauch-Suppe

Zutaten:

• 3 EL Sonnenblumenöl
• 500 g Hackfleisch (Rind)
• 3 Stangen Lauch
• 250 g Schmelzkäse
• 200 g Crème fraîche
• 700 g Brühe
• Nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Petersilie zu schmecken

Zubereitung:

1. Lauch in kleine Ringe schneiden.
2. In einen Topf Öl dazugeben und Hackfleisch mit Salz und Pfeffer anbraten.
3. Lauchzwiebel dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
4. Brühe zugießen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
5. Schmelzkäse und Crème fraîche dazugeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Guten Appetit!

Anmerkungen:

– Dazu passt perfekt ein frisches Baguette.

Schritt für Schritt Fotos:

Lauch in kleine Ringe schneiden.

In einen Topf Öl dazugeben und Hackfleisch mit Salz und Pfeffer anbraten.

Lauchzwiebel dazugeben und weitere 5 Minuten braten.

Brühe zugießen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Schmelzkäse und Crème fraîche dazugeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Zuletzt aktualisiert am 16 August, 2020