Drei-Schichten-Kuchen

Es ist wahrscheinlich der revolutionärste Kuchen, den ich je gemacht habe 🙂 Das Interessanteste daran ist, dass man am Anfang einen Teig hat, aber am Ende kommt drei Schichten heraus!

Drei-Schichten-Kuchen

Zutaten:

• 115 g Mehl
• 115 g Butter
• 1 EL Wasser
• 480 ml Milch
• 4 Eier (aufgeteilt in Eigelb und Eiweiß)
• 4 Tropfen Essig
• 150 g Puderzucker
• 1 TL Vanille

Backform: 23x23

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160°C vorheizen.
2. Die Butter in einem Topf zerlassen und kurz abkühlen lassen. Die Milch kurz erhitzen.
3. In einer Schüssel die Eiweiße mit dem Essig schlagen.
4. Die Eigelbe mit dem Puderzucker vermischen, das Öl und das Wasser dazugeben. Das Mehl unterrühren.
5. Die Milch mit der Vanilleextrakt vermischen und zum Teig vorsichtig unterrühren.
6. Die Eiweiße in drei Schritten unter den Teig heben.
7. 55 Minuten im Ofen backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, einfach mit Alufolie abdecken.
8. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Fotos:

Den Ofen auf 160°C vorheizen.

Die Butter in einem Topf zerlassen und kurz abkühlen lassen. Die Milch kurz erhitzen.

In einer Schüssel die Eiweiße mit dem Essig schlagen.

Die Eigelbe mit dem Puderzucker vermischen, das Öl und das Wasser dazugeben. Das Mehl unterrühren.

Das Mehl unterrühren.

Die Milch mit der Vanilleextrakt vermischen und zum Teig vorsichtig unterrühren.

Die Eiweiße in drei Schritten unter den Teig heben.

55 Minuten im Ofen backen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird, einfach mit Alufolie abdecken.

Zuletzt aktualisiert am 24 April, 2020