Elsässer Flammkuchen

Ich war sehr begeistert als ich zum ersten Mal diese “deutsche Pizza” probiert habe 🙂

Elsässer Flammkuchen

Zutaten:

Für den Teig:

• 400 g Mehl
• 200 ml Wasser
• 4 TL Sonnenblumenöl
• 1 TL Salz

Für die Füllung:

• 200 g Crème fraîche
• 2 Zwiebeln
• 150 g Speck
• Nach Geschmack: Pfeffer

Zutaten:

1. Das Mehl mit dem Salz vermischen. Das Wasser mit dem Sonnenblumenöl dazugeben. Den Teig kneten. Versucht kein weiteres Mehl dazugeben.
2. Mit der Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten zur Seite stellen.
3. Den Ofen auf 250 °C vorheizen.
4. Den Teig in zwei Teile aufteilen. Danach dünn ausrollen. Mit der Crème fraîche beschmieren. Danach mit dem Speck und gehackten Zwiebel bestreuen.
5. 12 Minuten backen.
6. Guten Appetit!

Zuletzt aktualisiert am 14 April, 2020