Kartoffelpuffer

Das klassische Rezept meiner Kindheit.

Kartoffelpuffer

Zutaten:

• 10 Stück Kartoffeln
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• 2 kleine Zwiebeln
• Nach Geschmack: Salz, Pfeffer
• Sonnenblumenöl fürs Braten

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln und die Kartoffeln schälen und mit der Reibe reiben.
2. Die Kartoffeln, die Zwiebeln, die Eier, das Mehl, das Salz und der Pfeffer in einer Schüssel mischen. In einer geölten Pfanne die Kartoffelpuffer (1-2 EL Teig) von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Guten Appetit!

Anmerkungen:
– Passt gut mit der sauren Sahne oder dem Joghurt.

Zuletzt aktualisiert am 8 April, 2020