Toast mit Ei und Pilzen

Eine tolle Frühstücksoption für diejenigen, die sich morgen verwöhnen wollen.

Toast mit Ei und Pilzen

Zutaten:

• 2 Scheiben Brot
• 2 Eier
• Öl zum Braten
• Nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Oregano
• 50g geriebene Mozzarella
• 100 g Pilze
• 1/2 Avocado

Zubereitung:

1. Die Pilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten. Die Gewürze dazugeben. Bis goldenbraun braten und die Pilze danach rausholen.
2. Das Ei mit den Gewürzen schlagen. In der gleiche Pfanne anbraten. Die Mozzarella dazugeben.
3. Die Brotscheiben auf beiden Seiten in der Pfanne gebraten. Die Avocado auf das Brot schmieren. Oben drauf kommt das Ei und mit den Pilze. Mit dem Dill dekorieren.
4. Guten Appetit!

Zuletzt aktualisiert am 30 März, 2020