Leberpastete

Als ich klein war habe ich Leberpastete geliebt und aus irgendeinem Grund dachte ich, dass es sehr schwierig ist, Pastete selbst zu machen! Obwohl dafür braucht man nur drei Zutaten.

Leberpastete

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 Zwiebeln
• 300 g Leber (idealerweise Entenleber)
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Eier für 10 Minuten kochen und dann kalt abschrecken.
2. Die Zwiebel schälen und fein schneiden, danach in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten. Dann die Zwiebel aus den Topf nehmen und abkühlen.
3. Die Leber in kleine Stücke schneiden und in derselben Pfanne bei großer Hitze anbraten,. (ca. 3 – 5 Minuten). Abkühlen lassen.
4. Alle Zutaten in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühl stellen. Es entsteht ca. 600 g.
5. Guten Appetit!

Zuletzt aktualisiert am 28 März, 2020