Quarkkäulchen

In der Ukraine nennen wir sie “Sirniki” (сырники). Den Namen “Quarkkäulchen ” habe ich in Wikipedia gefunden und wusste nicht dass sowas auch in Deutschland gibt 🙂

Quarkkäulchen

Zutaten:

• 500g körniger Frischkäse (oder am liebsten Quark aus dem russischen Laden wie z.B. Mixmarkt)
• 3-4 EL Zucker
• Prise Salz
• 3 EL Grieß
• 2 EL Mehl
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Ei
• Sonnenblumenöl
• Rosinen (optional)

Zubereitung:

1. Den Quark in ein sauberes Handtuch legen und das Wasser rauspressen.
2. Das Ei dazugeben und gut rühren. Dann Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Grieß hinzufügen. 30 Minuten zur Seite stellen. Sie können auch Rosinen dazugeben.
3. Quarkkäulchen formen, in Mehl wenden und beidseitig in Sonnenblumenöl braten.
4. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Fotos:

Den Quark in ein sauberes Handtuch legen und das Wasser rauspressen.

Das Ei dazugeben und gut rühren. Dann Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl und Grieß hinzufügen. 30 Minuten zur Seite stellen. Sie können auch Rosinen dazugeben.

Quarkkäulchen formen, in Mehl wenden und beidseitig in Sonnenblumenöl braten.

Zuletzt aktualisiert am 6 März, 2021