Vegetarischer Burger

Sehr leckerer hausgemachter Burger, für diejenigen, die heute mal kein Fleisch essen wollen.

Vegetarischer Burger

Zutaten:

• 2 Avocados
• 2 Knoblauchzehen
• Nach Geschmack: Jalapeño, Salz, Zitronensaft

• 6 Burger Brötchen
• 1 Gurke
• 2 Tomaten
• 6 Salatblätter
• 100 g Käse (z.B.: Gouda)
• 450 g Kichererbsen (aus der Dose)
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1/2 Bund Koriander
• 2 Knoblauchzehen
• 80 g rote Linsen
• 2 EL Haferflocken
• 3 EL Mehl (optional, wenn die Masse zu flüsseg wird)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Salz
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 6 EL Olivenöl
• Nach Geschmack: Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Avocado wird in einem Mixer mit Jalapeño, Knoblauch und Salz zerkleinert.
2. Die Linsen waschen und nach Verpacksanweisung kochen.
3. Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen. In einem Mixer zerkleinern. Als nächstes kommen Kichererbsen und Linsen.
4. Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Kichererbsen, Haferflocken, Mehl, Linsen und Gewürze in einer Schüssel mischen.
5. 6 Patties formen. Bei niedriger Hitze auf beiden Seiten 6-8 Minuten braten.
6. Die Brötchen durchschneiden und leicht anbraten. 1 EL. Avocadosöße auf eine Seite schmieren, dann kommt die Burgerpatty, Käse, Salat und in Scheiben geschnittene Gurken mit Tomaten.
7. Guten Appetit!

Anmerkungen:
– Ein kleiner Lifehack für diejenigen, die sicherstellen wollen, dass die Füllung nicht zu wenig Gewürzen in sich hat. Nehmt einfach ein kleines Stück Füllung und brät es.
– Ihr könnt auch auf Patties eine Scheibe Käse legen und für 5 Min in vorgeheizten Ofen (200°C ) geben.

Schritt-für-Schritt-Fotos:

Die Avocado wird in einem Mixer mit Jalapeño, Knoblauch und Salz zerkleinert.

Die Linsen waschen und nach Verpacksanweisung kochen.

Zwiebel, Knoblauch und Karotten schälen. In einem Mixer zerkleinern. Als nächstes kommen Kichererbsen und Linsen.

Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Kichererbsen, Haferflocken, Mehl, Linsen und Gewürze in einer Schüssel mischen.

6 Patties formen. Bei niedriger Hitze auf beiden Seiten 6-8 Minuten braten.

Die Brötchen durchschneiden und leicht anbraten. 1 EL. Avocadosoße auf eine Seite schmieren, dann kommt die Burgerpatty, Käse, Salat und in Scheiben geschnittene Gurken mit Tomaten.

Zuletzt aktualisiert am 26 März, 2020