Schokoladenmousse – Kuchen
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Atemberaubender Kuchen mit einem reichen Schokoladengeschmack.
Schokoladenmousse – Kuchen
6 Portionen
60 Minuten + 8 Stunden
350 kcal / 100 g
Zutaten:
Für den Kuchen:
- 3 Eier
- 5 EL warmes Wasser
- 80 g Zucker
- 50 g Mehl
- 40 g Speisestärke
- 20 g Kakao
- 20 g gemahlene Nüsse
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanille
- Prise Salz
Für das Mousse:
- 100 g Bitterschokolade (70%)
- 110 ml Milch
- 50 g Zucker
- 250 g Creme
- 1 Beutel (30 g) Gelatine (schnell wirkend)
Für die Glasur:
- 70 g Bitterschokolade
- 20 g Butter
- 20 g Sonnenblumenöl
- gemahlene Nüsse zur Dekoration
Backform: 20 Ø
Zubereitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Eier mit Wasser und Zucker mit einem Mixer cremig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen.
- Übrig gebliebene Zutaten zusammenmischen.
- Gib löffelweise die Mischung zu den Eiern hinzu. Den Mixer auf die kleinste Geschwindigkeit einschalten.
- Den Teig in die Backform geben. Ab in den Ofen für 15-20 Minuten. Abkühlen lassen.
- Für die Mousse erhitz du alle Zutaten außer Sahne und Gelatine. Koch bis zur dickflüssigen Konsistenz. Abkühlen lassen.
- Nachdem die Mousse abgekühlt hat, fügen wir Gelatine mit Hilfe von einem Schneebesen hinzu.
- Die Sahne mit einem Mixer steif schlagen und dann unter die Creme heben.
- Die Mousse auf den Kuchenboden verteilen und in Kühlschrank für min. 3 Stunden stellen.
- Für die Glasur, alle Zutaten in einen kleinen Topf kurz aufkochen und dann abkühlen. Mit Glasur und Nüssen den Kuchen dekorieren.
- Guten Appetit!
Anmerkungen:
– Sie können auch mit frischen Beeren dekorieren
Schritt-für-Schritt-Fotos:
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Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Eier mit Wasser und Zucker mit einem Mixer cremig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen.
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Übrig gebliebene Zutaten zusammenmischen.
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Gib löffelweise die Mischung zu den Eiern hinzu. Den Mixer auf die kleinste Geschwindigkeit einschalten.
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Den Teig in die Backform geben. Ab in den Ofen für 15-20 Minuten. Abkühlen lassen.
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Für die Mousse erhitz du alle Zutaten außer Sahne und Gelatine. Koch bis zur dickflüssigen Konsistenz. Abkühlen lassen.
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Die Sahne mit einem Mixer steif schlagen
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und dann unter die Creme heben.
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Die Mousse auf den Kuchenboden verteilen und in Kühlschrank für min. 3 Stunden stellen.
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Für die Glasur, alle Zutaten in einen kleinen Topf kurz aufkochen und dann abkühlen. Mit Glasur und Nüssen den Kuchen dekorieren.
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Mit Glasur und Nüssen den Kuchen dekorieren.
Quelle:
Ahalnisweethome.de
Zuletzt aktualisiert am 26 März, 2020