Schokoladenmousse – Kuchen

Atemberaubender Kuchen mit einem reichen Schokoladengeschmack.

Schokoladenmousse – Kuchen

Zutaten:

Für den Kuchen:

• 3 Eier
• 5 EL warmes Wasser
• 80 g Zucker
• 50 g Mehl
• 40 g Speisestärke
• 20 g Kakao
• 20 g gemahlene Nüsse
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanille
• Prise Salz

Für das Mousse:

• 100 g Bitterschokolade (70%)
• 110 ml Milch
• 50 g Zucker
• 250 g Creme
• 1 Beutel (30 g) Gelatine (schnell wirkend)

Für die Glasur:

• 70 g Bitterschokolade
• 20 g Butter
• 20 g Sonnenblumenöl
• gemahlene Nüsse zur Dekoration

Backform: 20 Ø

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Eier mit Wasser und Zucker mit einem Mixer cremig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Übrig gebliebene Zutaten zusammenmischen.
4. Gib löffelweise die Mischung zu den Eiern hinzu. Den Mixer auf die kleinste Geschwindigkeit einschalten.
5. Den Teig in die Backform geben. Ab in den Ofen für 15-20 Minuten. Abkühlen lassen.
6. Für die Mousse erhitz du alle Zutaten außer Sahne und Gelatine. Koch bis zur dickflüssigen Konsistenz. Abkühlen lassen.
7. Nachdem die Mousse abgekühlt hat, fügen wir Gelatine mit Hilfe von einem Schneebesen hinzu.
8. Die Sahne mit einem Mixer steif schlagen und dann unter die Creme heben.
9. Die Mousse auf den Kuchenboden verteilen und in Kühlschrank für min. 3 Stunden stellen.
10. Für die Glasur, alle Zutaten in einen kleinen Topf kurz aufkochen und dann abkühlen. Mit Glasur und Nüssen den Kuchen dekorieren. 
11. Guten Appetit!

Anmerkungen:
– Sie können auch mit frischen Beeren dekorieren

Schritt-für-Schritt-Fotos:

Backofen auf 180°C vorheizen.

Die Eier mit Wasser und Zucker mit einem Mixer cremig schlagen. Vanilleextrakt hinzufügen.

Übrig gebliebene Zutaten zusammenmischen.

Gib löffelweise die Mischung zu den Eiern hinzu. Den Mixer auf die kleinste Geschwindigkeit einschalten.

Den Teig in die Backform geben. Ab in den Ofen für 15-20 Minuten. Abkühlen lassen.

Für die Mousse erhitz du alle Zutaten außer Sahne und Gelatine. Koch bis zur dickflüssigen Konsistenz. Abkühlen lassen.

Die Sahne mit einem Mixer steif schlagen

und dann unter die Creme heben.

Die Mousse auf den Kuchenboden verteilen und in Kühlschrank für min. 3 Stunden stellen.

Für die Glasur, alle Zutaten in einen kleinen Topf kurz aufkochen und dann abkühlen. Mit Glasur und Nüssen den Kuchen dekorieren. 

Mit Glasur und Nüssen den Kuchen dekorieren. 

Quelle:

Ahalnisweethome.de

Zuletzt aktualisiert am 26 März, 2020