Шоколадный мусс – торт

Потрясающий торт с насыщенным вкусом шоколада. Нашла рецепт на просторах пинтереста и сразу же взялась пробовать.

Шоколадный мусс – торт

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 3 яйца
• 5 ст.л. тёплой воды
• 80 гр. сахара
• 50 гр. муки
• 40 гр. крахмала
• 20 гр. какао
• 20 гр. молотых орехов
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванилина
• щепотка соли

Для мусса:

• 100 гр. горького шоколада (70%)
• 110 мл. молока
• 50 гр. сахара
• 250 гр. сливок
• 1 пакетик (30 гр) желатина (быстродействущего)

Для глазури:

• 70 гр. горького шоколада
• 20 гр. сливочного масла
• 20 гр. подсолнечного масла
• молотые орехи для украшения

Форма для выпечки: 20 Ø

Приготовление:

1. Включаем духовку на 180°C.
2. Взбиваем яйца с водой и сахаром с помощью миксера до пенки. Добавляем ванилин.
3. Смешиваем сухие ингредиенты.
4. Потихоньку добавляем сухую смесь к яйцам. Миксер включите на самую маленькую скорость.
5. Выливаем тесто в форму. Ставим в духовку на 15-20 минут. Затем дайте пирогу остыть.
6. Для мусса подогреваем все ингредиенты кроме сливок и желатина. Варим, пока не получится однородная масса. Даём остыть.
7. После того как мусс остынет, добавляем желатин с помощью венчика.
8. Взбиваем сливки с помощью миксера.
9. Аккуратно добавляем сливки в мусс, медленно помешивая.
10. Выливаем мусс в форму и в холодильник на часа 3-4.
11. Для глазури растопливаем все ингредиенты в небольшой кастрюле. Даём немного остыть. Украшаем наш торт и ставим в холодильник на 1 час.
12. Приятного аппетита!

Заметки:
– Можете так же украсить свежими ягодами

Пошаговые фото:

Включаем духовку на 180°C.

Взбиваем яйца с водой и сахаром с помощью миксера до пенки. Добавляем ванилин.

Смешиваем сухие ингредиенты.

Потихоньку добавляем сухую смесь к яйцам. Миксер включите на самую маленькую скорость.

Выливаем тесто в форму. Ставим в духовку на 15-20 минут. Затем дайте пирогу остыть.

Для мусса подогреваем все ингредиенты кроме сливок и желатина. Варим, пока не получится однородная масса. Даём остыть.

Взбиваем сливки с помощью миксера.

Аккуратно добавляем сливки в мусс, медленно помешивая.

Выливаем мусс в форму и в холодильник на часа 3-4.

Для глазури растопливаем все ингредиенты в небольшой кастрюле. Даём немного остыть.

Украшаем наш торт и ставим в холодильник на 1 час.

Источник:

Ahalnisweethome.de/

Last Updated on 26. марта 2020 by Elisabeth