Лазанья с цуккини

Когда я училась в институте и жила в общежитии (в Германии это что-то вроде отдельных квартир, где у каждого своя комната, но кухня и ванная комната общая. Я разделяла такую квартиру с 4мя студентами.) частенько делала эту лазанью. Во первых по ингредиентам это не дорого, довольно быстро и у тебя уже имеется обед на следующие 3-4 дня. Правда с тех пор я поняла что 3-4 дня есть одну и ту же пищу это не для меня (Bye, meal prep). Поэтому всегда делилась с соседями. А сейчас я живу со своим парнем, который сьедает половину лазаньи в один присест. Очень удобно! 🙂

Я никогда не делала классическую лазанью с фаршем, так как по мне это слишком сытная пища. И это просто спагетти “болоньезе”, только в другой форме.

Лазанья с цуккини

Ингредиенты:

• 1 цуккини
• 2 луковицы
• 500 гр. томатного пюре
• 100 гр. феты
• 150 гр. горошка (из банки)
• 5 ст.л. оливкового масло
• 2 зуб. чеснока
• 150 гр. сметаны
• 100 гр. тёртой моцареллы
• По вкусу соль, перец, мускат, орегано
• 1 ст.л. сахара
• 6 листов для лазаньи

Также вам понадобится: Форма для выпечки (в идеале 23х23, т.е. не очень большую)

Приготовление:

1. Нарезаем цуккини и лук. Лук поджариваем на олив. масле, затем добавляем цуккини и обжариваем до золотистого цвета. Заливаем томатное пюре. Солим и перчим. Добавляем сахар и орегано. Даем закипеть и снимаем с огня.
2. Сметану перчим, солим и добавляем мускат. Смешиваем с горохом (преварительно слив жидкость).
3. Выкладываем на дно формы 3 листа. (Смотрите у кого какая форма, главное чтобы был один слой листов.) Затем выливаем половину томатного соуса. Затем снова слой пластин. Затем сметану с горохом и крошим фету. Затем опять пластины и остальную часть соуса. Посыпаем моцареллой.
4. Выпекаем при 200°C 30 минут. Достаём из духовки и даём настояться минут 15.
5. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Нарезаем цуккини и лук. Лук поджариваем на олив. масле.

Затем добавляем цуккини и обжариваем до золотистого цвета.

Заливаем томатное пюре. Солим и перчим. Добавляем сахар и орегано. Даем закипеть и снимаем с огня.

Сметану перчим, солим и добавляем мускат. Смешиваем с горохом (преварительно слив жидкость).

Выкладываем на дно формы 3 листа. (Смотрите у кого какая форма, главное чтобы был один слой листов.)

Затем выливаем половину томатного соуса.

Затем снова слой пластин.

Затем сметану с горохом и крошим фету.

Затем опять пластины

и остальную часть соуса.

Посыпаем моцареллой. Выпекаем при 200°C 30 минут. Достаём из духовки и даём настояться минут 15.

Last Updated on 30. августа 2020 by Elisabeth