Гиоза

Азиатские жареные вареники. Безумно вкусно!

Гиоза

Порции

4 порции

Время

3 часа

Калории

210 ккал / 100 гр

Ингредиенты:

Для теста:

  • 500 гр муки
  • 1 ч.л. соли
  • 300 мл воды

Для начинки:

  • 200 гр шампиньонов или шиитаке
  • 150 гр капусты
  • 200 гр куриного фарша
  • 6 ст.л. соевого соуса
  • 2 ч.л. тертого имбиря
  • 2 зубчик чеснока
  • 2 ч.л. кунжутного масла
  • 3 шт. зеленого лука
  • По вкусу: перец

Для соуса:

  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. горячей воды
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. рисового уксуса
  • 1 ч.л. сухого чили
  • 1 ч.л. тертого чеснока
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • зеленый лук

Приготовление:

  1. Муку, соль и воду смешиваем в миске. Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и отставляем в сторону на 1 час.
  2. Ингредиенты для начинки смешиваем в одной миске. Солим и перчим.
  3. Тесто разделяем на 4 части. Каждую часть скатываем в колбаску и нарезаем на кусочки. Раскатываем каждый кусочек в тонкий круг (как на пельмени).
  4. На каждый кружок выкладываем 1-2 ч.л. начинки и залепляем как на фото ниже.
  5. Поджариваем гиозу в сковороде до золотой корочки. Затем добавляем 20 мл. воды и накрываем сковородку крышкой. Жарим пока вода не выпариться.
  6. Для соуса смешиваем все ингредиенты.
  7. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Муку, соль и воду смешиваем в миске. Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и отставляем в сторону на 1 час.

Ингредиенты для начинки смешиваем в одной миске. Солим и перчим.

Тесто разделяем на 4 части.

Каждую часть скатываем в колбаску и нарезаем на кусочки.

Раскатываем каждый кусочек в тонкий круг (как на пельмени).

На каждый кружок выкладываем 1-2 ч.л. начинки и залепляем как на фото ниже.

Для соуса смешиваем все ингредиенты.

Поджариваем гиозу в сковороде до золотой корочки. Затем добавляем 20 мл. воды и накрываем сковородку крышкой. Жарим пока вода не выпариться.

Last Updated on 21. января 2022 by Elisabeth

0 0 голоса
Рейтинг статьи