Батат в лаваше

Очень вкусный картофель с фетой и свежими овощами. Вкусно и очень полезно.

Быстрый способ зарядится энергией. Такие врапы(wraps) делаю иногда приходя с работы. Когда нарезав всё, можно приступать к еде!

Батат в лаваше

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша
• 1 шт. (большой) батат
• 150 гр. томатов
• 100 гр. сметаны
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 луковица
• 5 ст.л. оливкового масло
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшой пучок кориандра и петрушки
• 1 шт. авокадо
• По вкусу орегано, тимьян, базилик, розмарин, паприка
• 150 гр. феты

Приготовление:

1. Нарезаем не очень мелко батат. Высыпаем на противень. Крошим сверху фету. Поливаем оливковым маслом. Добавляем по вкусу соль, перец и другие специи (орегано, розмарин, паприка). Выпекаем до корочки (около 15-20 мин.)
2. В это время смешиваем сметану с чесноком, солью, перцем и другими специями по вкусу (например: орегано, тимьян, базилик)
3. В отдельную миску нарезаем мелко томат и лук. Добавляем лимонный сок, оливковое масло и соль, перец по вкусу.
4. Как только батат будет готов, кладем сверху него наш лаваш на пару минут, чтобы он стал теплым.
5. Затем на лаваш мажем сметану, затем ложим батат с фетой, затем томат и в конце дольки авокадо.
6. Сворачиваем всё в «шаурму» (как на фото ниже) и готово!
7. Приятного аппетита!

Заметки:
— Думаю можно заменить батат тыквой, так как она тоже сладкая. Эксперементируйте!

Пошаговые фото:

Выкладываем все ингредиенты.

Складываем углы.

Нижней частью плотно собираем начинку.

Плотно сворачиваем в «шаурму».

Last Updated on 6. апреля 2020 by Elisabeth