Тирамису

(итал.Tiramisù, «взбодри меня» от гл. tira — тяни, mi — меня, su — вверх) 

Вкусный и воздушный итальянский десерт. Очень легок в приготовлении.

Тирамису

Ингредиенты:

• 300 мл кофе
• 1 ст.л. сахара
• 5 ст.л. амаретто
• 4 желтка
• 70 гр сахара
• щепотка соли
• 750 гр маскрапоне
• 100 мл жидких сливок
• 250 гр печенья савоярди
• какао для посыпки

Форма: 23 х 33 см

Приготовление:

1. Завариваем кофе и добавляем 1 ст.л. сахара. Даем кофе остыть и затем добавляем амаретто.
2. Взбиваем желкти с 70 гр. сахара и солью с помощью миксера минуты 2.
3. Затем смешиваем маскрапоне смешиваем с 3 ст.л.яичной массы. Используем при этом лопатку, не миксер. Затем добавляем остальную часть яичной смеси.
4. Взбиваем сливки и аккуратно добавляем к маскрапоне.
5. Печенье саворьяди окунуть в кофе и выложить на дно формы. Затем идет слой маскрапоне. Затем опять печеньи и крем. Поставить форму в холодильний на 4 часа.
6. Посыпать какао.
7. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Завариваем кофе и добавляем 1 ст.л. сахара. Даем кофе остыть и затем добавляем амаретто.

Взбиваем желкти с 70 гр. сахара и солью с помощью миксера минуты 2

Затем смешиваем маскрапоне смешиваем с 3 ст.л.яичной массы. Используем при этом лопатку, не миксер. Затем добавляем остальную часть яичной смеси.

Взбиваем сливки и аккуратно добавляем к маскрапоне.

Печенье саворьяди окунуть в кофе и выложить на дно формы.

Затем идет слой маскрапоне. Затем опять печеньи и крем. Поставить форму в холодильний на 4 часа.

Посыпать какао.

Источник:

Einfachbacken.de

Last Updated on 29. августа 2021 by Elisabeth