Булгур с фетой и помидорами

Булгур – это знакомая всем пшеница, только лишенная оболочки, пропаренная, затем высушенная и раздробленная.

Булгур с фетой и помидорами

Ингредиенты:

• 250 гр. булгура
• 500 мл. бульона
• 1 шт. лук
• 1 шт. кабачок
• 3 ст.л. оливкового масла
• 150 гр. феты
• 2 зуб. чеснока
• По вкусу специи (кумин, соль, перец) и петрушку
• 1 банка томатов в собственном соку
• 2 ст.л. томатной пасты

Приготовление:

1. Промываем булгур. Отвариваем в бульоне. Как только закипит, снимаем с плиты и накрываем крышкой. Через минут 10, булгур будет полностью готов.
2. Нарезаем лук, кабачок и чеснок.
3. Поджариваем на сковородке лук до золотистого цвета.
4. Добавляем кабачок, чеснок и специи. Обжариваем 5 минут.
5. Добавляем томаты и томатную пасту. Варим минут 5.
6. Добавляем булгур. При подаче украшаем петрушкой и фетой.
7. Приятного аппетита!

Заметки:
— Подойдет как гарнир, так и как самостоятельное блюдо.
— Так же можно добавить морковку

Пошаговые фото:

Промываем булгур. Отвариваем в бульоне. Как только закипит, снимаем с плиты и накрываем крышкой. Через минут 10, булгур будет полностью готов.

Нарезаем лук, кабачок и чеснок.

Поджариваем на сковородке лук до золотистого цвета.

Добавляем кабачок, чеснок и специи. Обжариваем 5 минут.

Добавляем томаты и томатную пасту. Варим минут 5.

Добавляем булгур.

При подаче украшаем петрушкой и фетой.

Last Updated on 30. августа 2020 by Elisabeth