Трёх слойный пирог

Это наверное самый революционный пирог, который я когда либо делала 🙂 Самое интересное в нем то, что в начале у тебя одно тесто, но в итоге выходит три слоя! Всем советую, если хотите удивить близких.

Трёх слойный пирог

Ингредиенты:

• 115 гр. муки
• 115 гр. слив.масло
• 1 ст.л. воды
• 480 мл. молока
• 4 шт. яиц (разделить на желток и белок)
• 4 капли уксуса
• 150 гр. сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Форма для выпечки: 23х23

ОЧЕНЬ ВАЖНО! ФОРМА ДОЛЖНА СОСТОЯТЬ ИЗ ОДНОЙ ЧАСТИ. ИНАЧЕ ПИРОГ ПРОСТО ВЫТЕЧЕТ ИЗ СЪЕМНОЙ ФОРМЫ.

Приготовление:

1. Включить духовку на 160°C.
2. Растопить масло. Молоко подогреть.
3. В миске взбить белки и уксус.
4. Желтки смешать с пудрой, добавить масло и воду. Добавить просеяную муку и перемешать.
5. Медленно добавить молоко и ваниль, помешивая.
6. В 3 этапа добавить белки, осторожно перемешивая. Комочки белка желательны.
7. Выпекать 55 минут. Середина должна быть немного жидкой. Дать немного остыть и затем поставить в холодильник на мин. 3 часа.
8. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Включить духовку на 160°C.

Растопить масло. Молоко подогреть.

В миске взбить белки и уксус

Желтки смешать с пудрой, добавить масло и воду.

Добавить просеяную муку и перемешать.

Медленно добавить молоко и ваниль, помешивая.

В 3 этапа добавить белки, осторожно перемешивая. Комочки белка желательны.

Выпекать 55 минут. Середина должна быть немного жидкой. Дать немного остыть и затем поставить в холодильник на мин. 3 часа.

Last Updated on 23. апреля 2020 by Elisabeth