Kirschentaschen “Wareniki”

Eine ukrainische Spezialität. Es ist sogar vegan!

Kirschentaschen “Wareniki”

Zutaten:

• 500 g gefrorene Kirschen (entkernt)
• 200 g Zucker
• +/- 250 g Mehl
• 180 ml Wasser
• Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl mit Wasser und Salz vermischen. Zu einem festen Teig kneten. Danach mit einem Topf bedecken und für eine Stunde ruhen lassen.
2. Den Teig in zwei Teile teilen. Eine Wurst bilden und in 2cm Stücke schneiden. Mit Mehl bestreuen.
3. Ein Stück ausrollen und 2 TL Kirschen und 1/2 TL Zucker dazugeben. Zuklappen und mit Fingern festdrücken.
4. In kochenden Salzwasser für 7 Minuten kochen.
5. Fertige Wareniki mit Zucker bestreuen. Abkühlen lassen.
6. Guten Appetit!

Anmerkungen: 
- Gefrorene Kirschen besser nicht auftauen lassen. So werden die direkt kein Saft verlieren.
- Ihr könnt aber gerne frische Kirschen verwenden. Davor einfach nur den Kern entfernen.

Schritt-für-Schritt-Fotos:

Mehl mit Wasser und Salz vermischen. Zu einem festen Teig kneten. Danach mit einem Topf bedecken und für eine Stunde ruhen lassen.

Den Teig in zwei Teile teilen. Eine Wurst bilden und in 2cm Stücke schneiden.

Mit Mehl bestreuen.

Ein Stück ausrollen

und 2 TL Kirschen und 1/2 TL Zucker dazugeben.

Zuklappen und mit Fingern festdrücken.

In kochenden Salzwasser für 7 Minuten kochen.

Fertige Wareniki mit Zucker bestreuen. Abkühlen lassen.

Zuletzt aktualisiert am 20 März, 2021