Ramen mit Brokkoli und Rindfleisch

Ich liebe asiatische Küche! Heute gibts mal wieder ein leckeres Rezept!

Ramen mit Brokkoli und Rindfleisch

Zutaten:

• 450 g Rindfleisch (idealerweise Flankensteak)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 350 g Brokkoli
• 4 Knoblauchzehen
• 250 g Mie – Nudeln
• 1 Bund Frühlingszwiebeln

Für die Sauce:

• 60 ml Wasser
• 180 g Rindbrühe
• 1 TL Ingwer
• 2 TL Sesamöl
• 2 EL Speisestärke
• 6 EL Oysternsauce
• 6 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL brauner Zucker
• 1 TL Spiracha
• Sesam

Zubereitung:

1. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. 1 EL Sojasauce und 1 EL. Reisessig hinzufügen. Mit Folie abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
3. In eine tiefe Pfanne (Wok) 1 EL Olivenöl geben und bei großer Hitze die Brokkoli für 1-2 Minuten anbraten. Beiseite legen.
4. Weiteres 1 EL Öl dazugeben und dann das Fleisch hinzufügen. 1-2 Minuten braten und geriebenen Knoblauch hinzufügen.
5. Brokkoli und die Sauce dazugeben. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten kochen, bis die Sauche dicker wird.
6. Die Nudeln separat kochen.
7. Alles mit Sesam und Frühlingszwiebeln dekorieren.
8. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Fotos:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. 1 EL Sojasauce und 1 EL. Reisessig hinzufügen. Mit Folie abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel mischen.

In eine tiefe Pfanne (Wok) 1 EL Olivenöl geben und bei großer Hitze die Brokkoli für 1-2 Minuten anbraten. Beiseite legen.

Weiteres 1 EL Öl dazugeben und dann das Fleisch hinzufügen. 1-2 Minuten braten und geriebenen Knoblauch hinzufügen.

Brokkoli und die Sauce dazugeben. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten kochen, bis die Sauche dicker wird.

Die Nudeln separat kochen.

Alles mit Sesam und Frühlingszwiebeln dekorieren.

Quelle:

Chefsavvy.com

Zuletzt aktualisiert am 11 August, 2020