Marmelade aus TK-Beeren

Ich liebe Marmelade, aber gekaufte Variation ist viel zu süß für mich, denn ich liebe Marmelade zu löffeln 🙂

Marmelade aus TK-Beeren

Zutaten:

• 1 kg TK Beeren
• 500 g Gelierzucker (2:1)
• 1 TL Agar Agar
• 2 EL Zitronensaft

Erforderlich: Leere Gläser

Zubereitung:

1. Die leeren Marmeladengläser mit heißem Wasser ausspülen, die Deckel ein paar Minuten auskochen und gründlich abtrocknen.
2. Die TK-Beeren in einem Topf mit dem Zucker vermischen. Auf kleiner Hitze die Beeren verrühren. Wenn die Beeren flüssig werden, Agar-Agar dazugeben.
3. 10 Minuten kochen, danach der Zitronensaft dazugeben und für weitere 3 Minuten kochen.
4. Jetzt muss man eine Gelierprobe machen, um zu schauen ob die Marmelade fertig ist. Dafür nimmt man ein bisschen Marmelade mit einem Teelöffel aus dem Topf und diesen auf den kalten Teller geben. Wenn sich ein Häutchen bildet, dann hat die Marmelade die richtige Konsistenz. Sollte dies noch nicht passieren, das Ganze noch ein wenig köcheln lassen.
5. Heiße Marmelade in die Gläser fühlen und sofort verschließen. Abkühlen lassen.
6. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Fotos:

Die leeren Marmeladengläser mit heißem Wasser ausspülen, die Deckel ein paar Minuten auskochen und gründlich abtrocknen.

Die TK-Beeren in einem Topf mit dem Zucker vermischen. Auf kleiner Hitze die Beeren verrühren.

Wenn die Beeren flüssig werden, Agar-Agar dazugeben.

10 Minuten kochen, danach der Zitronensaft dazugeben und für weitere 3 Minuten kochen.

Jetzt muss man eine Gelierprobe machen, um zu schauen ob die Marmelade fertig ist. Dafür nimmt man ein bisschen Marmelade mit einem Teelöffel aus dem Topf und diesen auf den kalten Teller geben. Wenn sich ein Häutchen bildet, dann hat die Marmelade die richtige Konsistenz. Sollte dies noch nicht passieren, das Ganze noch ein wenig köcheln lassen.

Zuletzt aktualisiert am 17 April, 2020