Leber mit saurer Sahne

Ein sehr einfaches Rezept von meiner Mutter. Ich mochte Leber vorher nicht wirklich, aber als ich älter wurde, erkannte ich, wie lecker es ist 🙂

Leber mit saurer Sahne

Zutaten:

• 400 g Leber (Huhn oder Rind)
• 2 Zwiebeln
• 250 g saure Sahne (30%)
• Nach Geschmack: Salz, Pfeffer, Petersilie, Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und klein schneiden. In einer geölten Pfanne die Kartoffelpuffer goldbraun braten.
2. Die Leber in mundgerechte schneiden und zu den Zwiebeln dazugeben. Bis zur Kruste 10 Minuten braten.
3. Die saure Sahne dazugeben und die Hitze reduzieren. Für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Masse verdickt ist.
4. Guten Appetit!

Anmerkungen:
– Das Püree, die Kroketten oder ein leichter Salat passen perfekt für das Gericht.

Schritt-für-Schritt-Fotos:

Die Zwiebeln schälen und klein schneiden. In einer geölten Pfanne die Kartoffelpuffer goldbraun braten.

Die Leber in mundgerechte schneiden und zu den Zwiebeln dazugeben. Bis zur Kruste 10 Minuten braten.

Die saure Sahne dazugeben und die Hitze reduzieren. Für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Masse verdickt ist.

Das Püree, die Kroketten oder ein leichter Salat passen perfekt für das Gericht.

Quelle:

Meine Mutter<3

Zuletzt aktualisiert am 8 April, 2020