Italienische Pizza

Lange Zeit war ich auf der Suche nach dem perfekten Pizza-Rezept. Nach vielen Versuchen gelang es mir endlich! Ich versichere euch, dieses Rezept wird euch verrückt machen!

Dieses Rezept ist für den gewöhnlichsten Ofen konzipiert.

Italienische Pizza

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 325 ml Wasser
• 14 g frische Hefe (oder 7 g trockene)
• 5 g Salz

Zubereitung:

1. In einer Schüssel frische Hefe mit 50 ml Wasser mischen.
2. Mehl, 275 ml Wasser, Salz und Hefe in eine große Schüssel geben. Zu einem weichen Teig kneten. Mehl nur bei Bedarf zugeben.
3. Den Teig in eine Schüssel legen. Mit einem sauberen Handtuch bedecken und 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen.
4. Backofen auf Maximum vorheizen (ca. 275°C Umluft)
5. Den Teig in 3 Kugeln formen. 1 Kugel dünn ausrollen (ca. 2 mm). Lieblingstoppings und Tomatensoße auf die Pizza verteilen (Käse kommt später).
6. Das Bleche mit Backpapier belegen. Pizza auf den Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen. Danach mit Käse bestreuen und für weitere 2 Minuten im Ofen legen.
7. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Fotos:

In einer Schüssel frische Hefe mit 50 ml Wasser mischen.

Mehl, 275 ml Wasser, Salz und Hefe in eine große Schüssel geben. Zu einem weichen Teig kneten. Mehl nur bei Bedarf zugeben.

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Den Teig in eine Schüssel legen. Mit einem sauberen Handtuch bedecken und 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort stellen.

Zuletzt aktualisiert am 27 Juni, 2022