Грибной крем-суп

Когда была ребенком, не понимала как можно любить грибы. Сейчас это одни из моих самых любимых овощей!

Грибной крем-суп

ВРЕМЯ: 30 мин
ПОРЦИИ: 3

Ингредиенты:

• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 500 гр. грибов
• 200 мл. сливок (жидких)
• 600 мл. бульона
• 2 шт. лука
• 2 ст.л. муки
• 50 гр. сливочного масла
• По вкусу орегано, соль, перец

Приготовление:

1. Нарезать лук и грибы.
2. На сковородке поджарить на подсолнечном масле лук и грибы. Обжаривать до золотистого цвета.
3. В кастрюле подогреть сливочное масло. Добавить бульон и доводим до кипения. Грибы посыпать мукой и перемешать.
4. Добавляем грибы в кастрюлю. Измельчаем содержимое с помощью блендера.
5. Добавляем сливки и специи.
6. Приятного аппетита!

Заметки:

– Более диетический вариант: не добавляйте сливки. Со сливками суп становится светлее и нежнее, но калорий больше 🙂

Пошаговые фото:

Нарезать лук и грибы. В сковородке поджарить на подсол. масле лук и грибы. Обжаривать до золотистого цвета.

В кастрюле подогреть сливочное масло. Добавить бульон и доводим до кипения. На грибы посыпать муку и перемешать.

Добавляем грибы в кастрюлю. Измельчаем содержимое с помощью блендера. Добавляем сливки и специи.

Last Updated on 15. января 2020 by Elisabeth