Баклажанная икра

Или как мы дома её называем “икра из синих”. Очень вкусная закуска, которая отлично подойдет к свежему хлебу и мясу.

Баклажанная икра

Ингредиенты:

• 2 больших баклажана
• 2 больших красных помидоров
• 5 ст.л. подсолнечного масла
• 1 луковица
• По вкусу перец, соль, чеснок

Приготовление:

1. Баклажаны поджарить со всех сторон на малом огне в обильном количестве масла. Дать остыть. Снимаем кожуру с баклажана.
2. Почистить чеснок, лук.
3. Смешиваем в миксере все ингредиенты. Солим, перчим и поливаем подсолнечным маслом. Даём настоятся минимум 3 часа.
4. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Баклажаны поджарить со всех сторон на малом огне в обильном количестве масла.

Дать остыть

Снимаем кожуру с баклажана.

Почистить чеснок, лук. Смешиваем в миксере все ингредиенты.

Солим, перчим и поливаем подсолнечным маслом. Даём настоятся минимум 3 часа.

Last Updated on 13. марта 2022 by Elisabeth