Бургер с фасолью

Продолжаем исключать мясо из рациона 🙂

Бургер с фасолью

Ингредиенты:

• 4 авокадо
• 3 зуб. чеснока
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. соли

• 6 шт. булочек для бургера
• 1 огурец
• 6 салатных листьев
• 100 гр. сыра (например: гауда)
• 1 банка фасоли (350 гр)
• 1 луковица
• 2 зуб. чеснока
• 1 ч.л. кумина
• 1/2 ч.л. перца чили
• 1 1/2 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. соли
• 50 гр. панировочных сухарей
• 1 яйцо
• пучок кориандра (опционально)
• 6 ст.л. оливкового масла
• По вкусу соль, перец.

Приготовление:

1. Авокадо измельчаем в блендере с лимонным соком, чесноком и солью.
2. Чистим и нарезаем лук с чесноком. Поджариваем в сковородке.
3. Добавляем фасоль, специи и обжариваем минут 5.
4. В миске измельчаем вилкой фасоль. Затем добавляем панировочные сухари и одно яйцо.
5. Формируем котлетки и обжариваем с двух сторон.
6. Булочки также поджариваем с двух сторон. Собираем бургер: булочка, авокадо, котлетка, сыр, салат, огурец.
7. Приятного аппетита!

Заметки:
– Небольшой лайфхак для тех кто хочет убедится, что начинка не обделена специями. Просто возьмите небольшой кусочек начинки и поджарьте его. Так вы будете уверены, что всё будет вкусно.
– Котлета веганская. Так что вы можете запросто исключить сыр или же заменить его не веганскую версию.

Пошаговые фото:

Авокадо измельчаем в блендере с лимонным соком, чесноком и солью.

Чистим и нарезаем лук с чесноком. Поджариваем в сковородке.

Добавляем фасоль, специи и обжариваем минут 5.

В миске измельчаем вилкой фасоль.

Затем добавляем панировочные сухари и одно яйцо.

Формируем котлетки и обжариваем с двух сторон.

Булочки также поджариваем с двух сторон. Собираем бургер: булочка, авокадо, котлетка, сыр, салат, огурец.

Last Updated on 19. марта 2020 by Elisabeth