Лосось с фетой и баклажанами

Любимое блюдо моего папы. Данный рецепт мы придумали с ним вместе, когда ехали в машине домой и было жутко голодными 🙂

Лосось с фетой и баклажанами

Ингредиенты:

• 2 филе лосося (итого 300-400 грамм)
• По вкусу розмарин, сухой базилик ,соль и перец
• 1 баклажан
• 100 гр. феты
• 250 гр. макарон (в идеале “паппарделле”)
• 1 луковица
• 2 зуб. чеснока
• 3 ст.л. оливкового масла
• По вкусу свежий базилик

Приготовление:

1. Лосось солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Ставим в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
2. Нарезаем лук, чеснок и баклажан. На оливковом масле поджариваем сначала лук, и после 5 минут добавляем чеснок и баклажаны.
3. Варим макароны как указано на упаковке.
4. Вилкой разминаем лосось на порционые кусочки.
5. Добавляем макароны, лосось и крошим фету в сковородку. Обжариваем пару минут, чтобы фета немного расплавилась.
6. Украшаем базиликом.
7. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Лосось солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Ставим в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Нарезаем лук, чеснок и баклажан. На оливковом масле поджариваем сначала лук, и после 5 минут добавляем чеснок и баклажаны.

Варим макароны как указано на упаковке.

Вилкой разминаем лосось на порционые кусочки.

Добавляем макароны, лосось и крошим фету в сковородку. Обжариваем пару минут, чтобы фета немного расплавилась.

Украшаем базиликом.

Last Updated on 6. декабря 2019 by Elisabeth