Лосось с манго и авокадо

Очень вкусное и легкое блюдо на лето. А всё этого дополняет манго-авокадо-сальса.

Лосось с манго и авокадо

Ингредиенты:

Для лосося:

• 2 филе лосося (итого 300-400 грамм)
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 2 ч.л. паприки
• 3 ч.л. сухого чеснока
• 1/2 ч.л. чили
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла 

Для сальсы:

• 1 спелое манго
• 1 авокадо
• 1 небольшой пучок кориандра (опционально)
• 1 красная луковица
• 20 гр. халапеньйо (я брала консервированный)
• 1 ч.л. мёда
• 1 ст.л. лимонного сока
• Соль по вкусу

• 200 гр. риса

Приготовление:

1. Ставим варится рис как на упаковке.
2. Для лосося преварительно смешиваем специи, затем тщательно обмазываем маринадом филе. Ставим в разогретую до 200°C духовку на 10 минут. Затем ставим духовку в режим “гриль” (или же просто увиличиваем температуру до максимума) еще на 5-7 минут.
3. Для сальсы нарезаем манго, халапеньйо, лук и авокадо. Добавляем остальные ингридиенты и перемешиваем.
4. Выкладываем всё на тарелку.
5. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Ставим варится рис как на упаковке.

Для лосося преварительно смешиваем специи

Затем тщательно обмазываем маринадом филе. Ставим в разогретую до 200°C духовку на 10 минут. Затем ставим духовку в режим “гриль” (или же просто увиличиваем температуру до максимума) еще на 5-7 минут.

Для сальсы нарезаем манго, халапеньйо, лук и авокадо. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем.