Ризотто с грибами

итал. Risotto con Funghi.
Классическое ризотто, которое никого не оставит равнодушным.

Ризотто с грибами

Порции

2 порции

Время

40 минут

Calories

Ингредиенты:

  • 185 гр. риса ризотто
  • 450 гр. белых и коричневых грибов
  • 4 ст.л. олив. масло
  • 1 луковица
  • 30 гр. пармезана
  • 50 мл. белого вина
  • 500 мл. бульона
  • По вкусу мускат, соль, перец, петрушка

Приготовление:

  1. Нарезать лук и грибы. Подогреваем бульон и ставим в сторонку. В сковородке поджарить на масле лук.
  2. Затем добавляем рис (не варенный) и добавляем вино.
  3. Когда вино выпариться добавляем грибы, специи и 100 гр бульона. Добавляем следующую порцию бульона пока не выпарится жидкость и так далее.
  4. Варим до вязкой конзистенции и добавляем пармезан. Добавляем также немного петрушки.
  5. Приятного аппетита!

Пошаговые фото:

Нарезать лук и грибы. Подогреваем бульон и ставим в сторонку. В сковородке поджарить на масле лук.

Затем добавляем рис (не варенный) и добавляем вино.

Когда вино выпариться добавляем грибы, специи и 100 гр бульона. Добавляем следующую порцию бульона пока не выпарится жидкость и так далее. Варим до вязкой конзистенции и добавляем пармезан. Добавляем также немного петрушки. Приятного аппетита!

Last Updated on 17. февраля 2021 by Elisabeth

Print Friendly, PDF & Email
0 0 голоса
Рейтинг статьи