Эстонский пирог

Помню в своё время картинки данного пирога пестрили по всему ВКонтакте. В тоже время мне удалось найти данный рецепт и воплотить его в жизнь. Любителям начинки из сахара и корицы этот пирог придёт по душе.

Эстонский пирог

Ингредиенты:

• 16 гр. свежжих дрожжей
• 240 мл. тёплого молока
• 600 гр. муки
• 1/2 ч.л. соли
• 160 гр. сахара
• 2 яичных желтка
• 160 гр. сливочного масла
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. корицы + 100 гр сахара (можно больше)

Приготовление:

1. Свежжие дрожжи смешать с двумя ст.л. молока и сахара. Когда масса станет однородной добавить остальной сахар и молоко. 60 гр. сливочного масла растопить и смешать с желтком. Соеденить с дрожжевой смесью.
2. Добавить муку и соль. Замесить мягкое тесто. Обмазать растительным маслом. Поставить в теплоё место накрыв чистым полотенцем на 1-2 часа.
3. Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной а 0,5 см. Обмазываем оставшимся маслом. Посыпаем смесью из сахара и корицы.
4. Скручиваем в рулет. Разрезаем вдоль. Скручиваем пирог. Формируем некий цветок. (см. фото ниже)
5. Выпекаем при 180°C 30-40 минут.
6. Приятного аппетита

Пошаговые фото:

Свежжие дрожжи смешать с двумя ст.л. молока и сахара. Когда масса станет однородной добавить остальной сахар и молоко.

60 гр. сливочного масла растопить и смешать с желтком. Соеденить с дрожжевой смесью.

Добавить муку и соль. Замесить мягкое тесто.

Обмазать растительным маслом. Поставить в теплоё место накрыв чистым полотенцем на 1-2 часа.

Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной а 0,5 см.

Обмазываем оставшимся маслом. Посыпаем смесью из сахара и корицы.

Скручиваем в рулет.

Разрезаем вдоль.

Скручиваем пирог.

Формируем некий цветок. Выпекаем при 180°C 30-40 минут.

Last Updated on 26. марта 2020 by Elisabeth