Эстонский пирог

Помню в своё время картинки данного пирога пестрили по всему ВКонтакте. В тоже время мне удалось найти данный рецепт и воплотить его в жизнь. Любителям начинки из сахара и корицы этот пирог придёт по душе.

Эстонский пирог

Порции

6 порций

Время

200 минут

Калории

380 ккал / 100 гр

Ингредиенты:

  • 16 гр. свежжих дрожжей
  • 240 мл. тёплого молока
  • 600 гр. муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 160 гр. сахара
  • 2 яичных желтка
  • 160 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. корицы + 100 гр сахара (можно больше)

Приготовление:

  1. Свежжие дрожжи смешать с двумя ст.л. молока и сахара. Когда масса станет однородной добавить остальной сахар и молоко. 60 гр. сливочного масла растопить и смешать с желтком. Соеденить с дрожжевой смесью.
  2. Добавить муку и соль. Замесить мягкое тесто. Обмазать растительным маслом. Поставить в теплоё место накрыв чистым полотенцем на 1-2 часа.
  3. Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной а 0,5 см. Обмазываем оставшимся маслом. Посыпаем смесью из сахара и корицы.
  4. Скручиваем в рулет. Разрезаем вдоль. Скручиваем пирог. Формируем некий цветок. (см. фото ниже)
  5. Выпекаем при 180°C 30-40 минут.
  6. Приятного аппетита

Пошаговые фото:

Свежжие дрожжи смешать с двумя ст.л. молока и сахара. Когда масса станет однородной добавить остальной сахар и молоко.

60 гр. сливочного масла растопить и смешать с желтком. Соеденить с дрожжевой смесью.

Добавить муку и соль. Замесить мягкое тесто.

Обмазать растительным маслом. Поставить в теплоё место накрыв чистым полотенцем на 1-2 часа.

Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной а 0,5 см.

Обмазываем оставшимся маслом. Посыпаем смесью из сахара и корицы.

Скручиваем в рулет.

Разрезаем вдоль.

Скручиваем пирог.

Формируем некий цветок. Выпекаем при 180°C 30-40 минут.

Last Updated on 26. марта 2020 by Elisabeth

Print Friendly, PDF & Email
0 0 голоса
Рейтинг статьи